Sausen
Whisky-roomsaus
Een volle, romige saus met een warme diepte van whisky en een subtiele rokerigheid. De saus heeft een zachte, licht zoete ondertoon en een fijne structuur die prachtig over steak of varkenshaas vloeit — krachtig, luxe en perfect in balans.
Calorieën210 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Topkeuze:
- Syrah Kruidig en vol Tonen van peper, donker fruit en lichte rook Sluit perfect aan bij de whiskytonen Restaurantwaardige pairing met steak en whisky-roomsaus
Alternatieven:
- Zinfandel – krachtig en licht zoet Malbec – vol en rond
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- Gebruik plantaardige room
- Vervang boter door olijfolie
- Voeg een druppel liquid smoke toe voor extra rokerigheid en gebruik groente bouillon ipv runder bouillon
- Gebruik kookroom light i.p.v. slagroom
- Beperk hoeveelheid boter
- Voeg extra kruiden toe i.p.v. zout