Recept
Warme appelcrumble met vanillecrème en gekarameliseerde walnoten
Een warme, goudbruine crumble van zachte, lichtzure appels onder een krokante topping van boter en suiker, geserveerd met fluweelzachte vanillecrème en knapperige gekarameliseerde walnoten. Comfort food met een elegante, restaurantwaardige afwerking.
Calorieën480 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Sauternes (restaurantwaardige pairing) Rijk, honingachtig en elegant zoet Sluit perfect aan bij de warme appel en karameltonen Geeft een luxe, gastronomische finish aan de maaltijd Perfecte afsluiter na een krachtig hoofdgerecht.
Alternatieven:
- Late Harvest Riesling – friszoet met mooie zuren Moscato d’Asti – licht, fruitig en minder zwaar Dessertwijn van appel of peer – subtiel en passend
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- Gebruik plantaardige boter en room (bijv. haver
- of kokosroom) Vervang slagroom door opgeklopte kokosroom
- Let op dat de suiker vegan is (indien gewenst)
- Gebruik minder suiker of vervang deels door appelmoes zonder suiker
- Kies volkorenmeel voor extra vezels
- Beperk boter en gebruik deels plantaardige alternatieven
- Voeg extra appel toe voor natuurlijke zoetheid