banket · dessert · nagerecht · vegatarischgerecht · frans
Tarte Tatin van Peer
Een elegante omgekeerde taart met gekaramelliseerde peren die glanzen als amber op een knapperige, boterige bodem. De combinatie van zachte, licht kruidige peren en diepe karamelsmaken zorgt voor een verfijnd dessert dat perfect in balans is tussen zoet en fris.
Calorieën320 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- Gebruik halvarine of plantaardige boter i.p.v. roomboter
- Verminder suiker tot 70 g of vervang deels door kokosbloesemsuiker
- Kies volkoren bladerdeeg indien beschikbaar voor meer vezels
- Serveer met magere yoghurt i.p.v. slagroom