Banket · Dessert · Nagerecht · Vegetarisch · Frans
Tarte Tatin van Peer
Een elegante omgekeerde taart met gekaramelliseerde peren die glanzen als amber op een knapperige, boterige bodem. De combinatie van zachte, licht kruidige peren en diepe karamelsmaken zorgt voor een verfijnd dessert dat perfect in balans is tussen zoet en fris.
Bereiding: 40 min6 porties
Calorieën320 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Topkeuze:
- Sauternes, honingzoet en fris, mooi bij gekaramelliseerde peer, boterig deeg en vanille.
Alternatief:
- Chenin Blanc Moelleux, zachtzoet en fris, met honing en rijp fruit dat goed past bij peer en karamel.
Alcoholvrij:
- Peer-vanillethee of milde cappuccino, warm en rond bij peer, karamel en boterig deeg.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 6 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
Tip voor mensen met MS: