Dessert · Nagerecht · Vegetarisch
Tarte Tatin (klassieke Franse omgekeerde appeltaart)
Goudbruin gekaramelliseerde appelparten, glanzend in een diepe amberkleurige karamel, rustend op een krokante, boterige korst die perfect contrasteert met de zachte, licht zurige appels. Warm geserveerd met een subtiele geur van vanille en een vleugje citroen.
Bereiding: 55 min6 porties
Calorieën320 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Sauternes: rijk, honingachtig en friszoet, met mooie aansluiting bij gekaramelliseerde appel, boterdeeg en vanille.
Alternatief:
- Chenin Blanc Moelleux: levendig zoet, met appel, honing en frisse zuren die de karamel en het deeg in balans houden.
Alcoholvrij:
- Earl grey thee, warme appel-kaneelinfusie of alcoholvrije sparkling tea met appel: warm, fris en passend bij karamel en appel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 6 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
Tip voor mensen met MS: