Amuse · Frans · Borrelhapjes
Steak Tartaar Amuse (klassiek & verfijnd)
Een delicate quenelle van handgesneden rundertartaar, subtiel op smaak gebracht met klassieke accenten zoals kappertjes en mosterd, geserveerd op een krokant toastje of lepel. Fris, romig en licht pittig — een perfecte amuse die luxe en finesse uitstraalt.
Bereiding: 20 min6 porties
Calorieën120 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Beaujolais Cru, sappig en fris, met zachte tannines die mooi passen bij steak tartaar, kappertjes en eidooier.
Alternatief:
- Champagne Brut, droog en levendig, met fijne zuren voor de rijke tartaar en klassieke garnituur.
Alcoholvrij:
- Granaatappel-citroen spritz met bruiswater, fris en licht kruidig bij rundertartaar.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 6 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Tip voor mensen met MS: