hoofdgerecht · aziatisch · noodles

Steak & Shrimp Roerbaknoedels

Name: Steak & Shrimp Roerbaknoedels
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Cuisine: hoofdgerecht
Ingredients: 150 g biefstuk (in dunne reepjes); 150 g grote garnalen (gepeld en schoongemaakt); 200 g eiernoedels; 2 el sojasaus; 1 el oestersaus; 1 tl sesamolie; 1 el hoisinsaus; 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl verse gember (geraspt); 1 paprika (in reepjes); 1 wortel (julienne gesneden); 2 lente-uitjes (in ringen); 2 el plantaardige olie; 1 tl suiker; Peper en zout naar smaak; Optioneel: chilivlokken voor pit; Sesamzaad (ter garnering)

Glanzende noedels worden omhuld in een rijke, hartige saus en geserveerd met perfect rosé gebakken reepjes steak en knapperig gebakken garnalen. Afgewerkt met frisse lente-ui, sesamzaad en een subtiele hint van knoflook en gember – een elegant bord vol contrast en diepte.

Voorbereiden: 30 minBereidingstijd: 0 min2 porties

Calorieën620 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadgemiddeld

Wijnadvies

Een soepele rode wijn zoals een Pinot Noir of een lichte Shiraz past perfect bij de steak en umami-smaken. Liever wit? Kies een aromatische Riesling voor frisheid en balans.

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Gebruik volkoren noedels voor stabielere energie
Kies voor mager rundvlees of vervang deels door kip
Beperk suiker → vervang door een klein beetje honing of laat weg
Gebruik minder zoutarme sojasaus
Voeg extra groenten toe (zoals broccoli of spinazie) voor meer voedingsstoffen