Stoof · Rundvlees · Hoofdgerecht · Aziatisch
Semur Daging Stoof
Diep donker glanzende stoof van boterzacht rundvlees, langzaam gegaard in een aromatische Indonesische saus van ketjap manis, specerijen en bouillon. De saus is rijk, lichtzoet en kruidig, perfect gebonden en omhult het vlees met een intense umami-smaak. Geserveerd met contrasterende frisse en romige bijgerechten voor een gebalanceerde, elegante maaltijd.
Bereiding: 180 min4 porties
Calorieën620 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Côtes du Rhône Villages, soepel en kruidig, mooi bij langzaam gestoofd rundvlees, ketjap, specerijen en zachte zoetigheid.
Alternatief:
- Primitivo, rijp en vol, met donker fruit dat goed past bij de rijke, zoet-hartige semur.
Alcoholvrij:
- Gember-limoen spritz met bruiswater, fris en licht pittig bij kruidige rundvleesstoof.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de stoof:
- Voor de bijgerechten:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: