stoof · rundvlees
Runderstoof met Aardappelpuree & Wortel-Uienstoof
Langzaam gegaard rundvlees dat boterzacht uit elkaar valt, omhuld in een diepe, rijke jus. Geserveerd op romige aardappelpuree met een zoet-hartige stoof van wortel en ui—een klassiek, hartverwarmend bord met rustieke elegantie.
Calorieën650 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
- Voor de runderstoof:
- Voor de aardappelpuree:
- Voor de wortel-uienstoof:
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- Gebruik minder zout en kies voor magere melk en minder boter in de puree om verzadigde vetten te beperken; voeg eventueel extra kruiden toe voor smaak zonder belasting.