Amuse · Frans · Borrelhapjes
Pulled Duck op Krokant Toastje (amuse)
Langzaam gegaarde, sappige pulled duck met een licht zoet-hartige glaze, geserveerd op een krokant toastje. Afgewerkt met frisse accenten voor balans — een rijke, verfijnde amuse met een moderne twist.
Bereiding: 45 min8 porties
Calorieën130 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Pinot Noir, elegant en fris, met rood fruit dat mooi past bij pulled duck, krokant toastje en hartige jus.
Alternatief:
- Côtes du Rhône, soepel en kruidig, met zachte tannines voor de rijke eend.
Alcoholvrij:
- Sinaasappel-gember spritz met bruiswater, fris en licht pittig bij pulled duck.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 8 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
Tip voor mensen met MS: