Sausen
Pesto saus
Een intens groene, aromatische saus met een romige maar licht korrelige structuur. De combinatie van basilicum, noten en kaas zorgt voor een diepe, frisse en hartige smaak die prachtig smelt over warm vlees en een mediterrane luxe uitstraling geeft.
Calorieën230 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Topkeuze:
- Vermentino Fris en licht kruidig Citrus en mineraliteit Perfecte match met basilicum en olijfolie Restaurantwaardige pairing met vlees en pesto
Alternatieven:
- Pinot Grigio – fris en neutraal Sauvignon Blanc – levendig en groen
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- Vervang
- Parmezaanse kaas door edelgistvlokken
- Voeg extra noten toe voor romigheid
- Gebruik minder kaas (minder verzadigd vet) Kies extra vierge olijfolie
- Voeg extra basilicum toe voor voedingswaarde