Gehaktballen
Perfecte Gehaktballen met Jus (à la Jurino Ignacio)
Sappige, goudbruine gehaktballen met een zachte, kruidige binnenkant, geserveerd in een rijke, licht gebonden jus met een diepe umamismaak — klassiek comfort food op restaurantniveau.
Voorbereiden: 45 minBereidingstijd: 0 min4 porties
Calorieën520 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Een soepele rode wijn zoals een Merlot of een lichte Pinot Noir past perfect bij de kruidige gehaktballen en hartige jus.
· 4 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
- Voor de jus:
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
Tip voor mensen met MS:
- Gebruik halfomhalf gehakt of mager rundergehakt om verzadigd vet te verlagen
- Vervang roomboter door olijfolie of vloeibare margarine
- Kies natriumarme bouillon en sojasaus
- Voeg extra groenten toe (zoals geraspte courgette in het gehakt) voor meer voedingswaarde