pasta gerecht · hoofdgerecht · italiaans
Pasta carbonara met groene asperges
Een frisse lente-variant op de klassieke Pasta Carbonara: romige saus van ei en Parmezaan, zoute pancetta en knapperige groene asperges. Perfect gebalanceerd tussen rijk en fris — een bord dat eruitziet alsof het zo uit een moderne Italiaanse keuken komt.
Calorieën600 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- Gebruik minder pancetta of vervang deels door kipfilet voor minder verzadigd vet
- Kies een light
- Parmezaanse kaas of gebruik iets minder
- Voeg extra groenten toe (bijv. spinazie of courgette) voor meer voedingsstoffen
- Gebruik volkoren pasta voor een stabielere energieafgifte