Hoofdgerecht · Stoof · Rundvlees · Kalfsvlees
Ossobuco met polenta en groene asperges
Botermals gestoofde kalfsschenkel in een rijke, geurige saus van tomaat, wijn en kruiden, geserveerd met romige polenta en frisse groene asperges. Dit klassieke Italiaanse gerecht is pure comfortfood met een luxe uitstraling — perfect voor een indrukwekkend diner.
Bereiding: 135 min2 porties
Calorieën650 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Een stevige rode wijn zoals Barolo of een volle Chianti past perfect bij dit rijke gerecht.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 2 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de ossobuco:
- Voor de polenta:
- Voor de groene asperges:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
Tip voor mensen met MS: