Likeur om zelf te maken

Menno No.2 – Fireside Reserve

Name: Menno No.2 – Fireside Reserve
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porties
Cuisine: Likeur om zelf te maken
Ingredients: 500 ml wodka (40%); 100 ml cognac; 40 g grof gemalen koffie (espresso roast); Schil van 2 sinaasappels (zonder wit); 1 vanillestokje (opengesneden); 4 kardemompeulen (licht gekneusd); 1 klein kaneelstokje; 1 laurierblaadje; 1 eetlepel bruine kandijsuiker; Klein stukje getoast eikenhout (of ½ tl lapsang souchong thee); 1 druppel amandel extract; 200 ml suikersiroop (1:1); Snufje zeezout; 

Een diepe amberkleurige likeur die langzaam langs het glas zakt, met warme reflecties van vuurlicht. De geur opent met geroosterde koffie en sinaasappelolie, gevolgd door zachte karamel en houttonen. In de mond rond, fluweelzacht en verwarmend—perfect voor een rustig moment bij het haardvuur met een espresso ernaast.

Bereiding: 20 min1 porties

Calorieën85 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadgemiddeld

Wijnadvies

Wijnadvies Ja, ook bij een likeur kan dit verrassend goed ⭐

Topkeuze: