bijgerecht · frans · vegatarischgerecht
Krokante geplette aardappelen met romige feta, zongedroogde tomaat & citroen-kruidendressing
️ Korte beschrijving (restaurantstijl) Goudbruin geroosterde krielaardappelen, krokant van buiten en zacht van binnen, geserveerd met een fluweelzachte feta-yoghurtcrème, zoet-intense zongedroogde tomaat en een frisse citroen-kruidendressing die het geheel elegant in balans brengt.
Calorieën60 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Topkeuze:
- Vermentino (restaurantwaardige pairing) Fris en aromatisch met citrus en kruidige tonen Sluit perfect aan bij de citroen en kruiden in het gerecht Snijdt mooi door de romige feta voor balans
Alternatieven:
- Sauvignon Blanc Fris, licht grassig en levendig Pinot Grigio Subtiel, elegant en niet overheersend
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- Vervang feta door vegan fetaalternatief
- Gebruik plantaardige yoghurt (bijv. soja of kokos) Vervang honing door ahornsiroop
- Gebruik magere yoghurt i.p.v. volle voor minder verzadigd vet
- Kies een feta met verlaagd zoutgehalte
- Voeg extra verse kruiden toe i.p.v. zout voor meer smaak
- Gebruik iets minder olie of sprayolie om vetinname te beperken