Klassieke Hollandse Hachee

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Vlees aanbraden
2. 2.Dep het vlees droog en bestrooi met zout en peper.
3. 3.Verhit boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
4. 4.Haal het vlees uit de pan en zet apart.
5. 5.Uien bakken
6. 6.Bak in dezelfde pan de uien langzaam goudbruin en zacht (± 10–15 minuten).
7. 7.Voeg de bloem toe en bak kort mee.
8. 8.Stoven
9. 9.Doe het vlees terug in de pan.
10. 10.Voeg bouillon, laurier, kruidnagels en tijm toe.
11. 11.Breng aan de kook en zet daarna laag.
12. 12.Laat 2 tot 3 uur zachtjes stoven met deksel op de pan.
13. 13.Afmaken
14. 14.Voeg azijn en appelstroop toe voor de typische zoetzure smaak.
15. 15.Laat eventueel nog even inkoken zonder deksel.
16. 16.Verwijder laurier en kruidnagels en breng op smaak met zout en peper.
17. 17.️ Serveren
18. 18.Serveer met gekookte aardappelen, aardappelpuree of rode kool.
19. Tip:
20. 19.Hachee is de volgende dag nóg lekkerder—de smaken trekken dan extra goed in
21. 20.Tip voor mensen met Multiple Sclerose
22. 21.Kies voor mager rundvlees en minder zout en voeg extra groenten toe; zo maak je de hachee lichter en beter in balans.