dessert · banket
klassiek baklava
Flinterdunne laagjes krokant filodeeg, rijk gevuld met fijngehakte noten en doordrenkt met geurige honing- en suikersiroop. Elke hap is knapperig, zoet en intens aromatisch met een subtiele hint van citrus en kaneel.
Calorieën450 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- Beperk suiker en verzadigde vetten, maar behoud smaak en textuur: Gebruik minder suikersiroop of maak een lichtere variant met honing en citroen (minder pieken in bloedsuiker). Vervang een deel van de boter door olijfolie of plantaardige margarine om verzadigde vetten te verminderen. Kies voor ongezouten noten (zoals walnoten of pistache) voor gezonde vetten en extra voedingswaarde.
- Zo blijft baklava knapperig en aromatisch, maar beter in balans voor een
- MSvriendelijk voedingspatroon.