Gehaktballen

Italiaanse Gehaktballen in Tomatensaus (à la Jamie Oliver)

Name: Italiaanse Gehaktballen in Tomatensaus (à la Jamie Oliver)
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Gehaktballen
Ingredients: Voor de gehaktballen:; 500 g rundergehakt; 12 cream crackers (of 75 g paneermeel), verkruimeld; 1 ei; 1–2 el mosterd; Rasp van 1 citroen; 1 el verse oregano of rozemarijn (fijngehakt); Zout en peper; Voor de saus:; 2 el olijfolie; 1 ui (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 blik (400 g) tomatenblokjes; 1 tl suiker (optioneel); 1 tl gedroogde oregano; Zout en peper

Sappige, goudbruin gebakken gehaktballen, doordrenkt met frisse citrustonen en kruidige aroma’s, geserveerd in een rijke, langzaam gesudderde tomatensaus. Perfect zacht van binnen, met een diepe, hartige smaak en een elegante, rustieke presentatie.

Bereiding: 70 min4 porties

Calorieën520 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadmakkelijk

Wijnadvies

Een Chianti of een Montepulciano d’Abruzzo past perfect bij de rijke tomatensaus en kruidige gehaktballen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...