Gehaktballen

Italiaanse Gehaktballen à la Gordon Ramsay

Name: Italiaanse Gehaktballen à la Gordon Ramsay
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Gehaktballen
Ingredients: Voor de gehaktballen:; 200 g rundergehakt; 200 g varkensgehakt; 2 sneden oud witbrood; 100 ml melk; 2 el Parmezaanse kaas (geraspt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 2 el verse peterselie (fijngehakt); 1 ei; Zout en zwarte peper; Bloem (licht bestuiven); Olijfolie; Voor de tomatensaus:; 1 blik tomaten (400 g, gepeld of blokjes); 1 kleine ui (fijngehakt); 2 teentjes knoflook; 1 tl gedroogde oregano; 1 tl suiker; Scheutje witte wijn (optioneel, maar aanbevolen); Olijfolie; Zout en peper

Sappige, perfect gekruide gehaktballen met een fluweelzachte textuur dankzij in melk geweekt brood, langzaam gesudderd in een rijke, aromatische tomatensaus. Afgewerkt met Parmezaanse kaas en verse kruiden voor een volle, Italiaanse smaakbeleving.

Bereiding: 45 min4 porties

Calorieën520 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadmakkelijk

Wijnadvies

Een elegante Chianti Classico of een fruitige Montepulciano d’Abruzzo past perfect bij de rijke tomatensaus en hartige gehaktballen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...