Sausen

Harissa saus

Name: Harissa saus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porties
Cuisine: Sausen
Ingredients: 4 rode paprika’s (geroosterd); 2 rode pepers; 3 teentjes knoflook; 1 tl komijn; 1 tl korianderpoeder; 1 tl gerookt paprikapoeder; 2 el olijfolie; 1 el citroensap; Zout naar smaak

Een krachtige, dieprode saus met een intense mix van geroosterde pepers, knoflook en warme specerijen. De structuur is licht grof en glanzend, met een rokerige diepte en pittige kick die perfect samengaat met gegrild vlees — een echte smaakexplosie uit Noord-Afrika.

Bereiding: 20 min1 porties

Calorieën110 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadmakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze:

Grenache Rijp fruit en lichte kruidigheid Zacht genoeg om pittigheid te balanceren Past perfect bij de warme specerijen van harissa Restaurantwaardige pairing met gegrild vlees en harissa

Alternatieven:

Syrah – krachtig en peperig Rosé – fris en verkoelend

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 1 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: