Amuse · Spaans · Borrelhapjes
Grilled calamari met peperolie (amuse)
Malse stukjes inktvis, kort gegrild en geserveerd met een aromatische paprika-olie. Fris, licht rokerig en elegant — een mediterrane amuse met mooie diepte en finesse.
Bereiding: 25 min8 porties
Calorieën85 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Albariño, levendig, ziltig en citrusfris, mooi bij gegrilde calamari, peperolie en citroen.
Alternatief:
- Vermentino, kruidig en fris, met subtiele ziltigheid die goed past bij inktvis en olijfolie.
Alcoholvrij:
- Citroen-komkommer spritz met bruiswater, fris en licht verkoelend bij de peperolie.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 8 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
Tip voor mensen met MS: