Gehaktballen
Gehaktbal alla Menno Enthoven — Chef Edition
Perfect ronde, langzaam gegaarde gehaktballen met een zijdezachte kern en een subtiel krokante buitenlaag. Doordrenkt met knoflook, ketjap en specerijen, en geserveerd in een diepe, glanzende jus met zoet-pittige tonen en een rijke umami-afwerking.
Calorieën450 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- 21.
- 22.
- 23.
- 24.
- 25.
- 26.
- 27.
- Kies mager gehakt of mix met linzen
- Gebruik natriumarme bouillon
- Vervang boter door olijfolie
- Voeg extra groente toe (fijngehakt) voor meer voedingswaarde
- Knoflook + ui ondersteunen ontstekingsremming