kipgerecht · hoofdgerecht · europees
Gegrilde kipfilet met groenten, krieltjes en zachtgekookt ei
Sappig gegrilde kipfilet, glanzend aangesneden en licht gekaramelliseerd, geserveerd naast boterzachte krieltjes, knapperige broccoli, frisse wortelreepjes en zoete maïs. Afgewerkt met perfect zachtgekookte eieren met een romige dooier die subtiel over het bord uitvloeit – een uitgebalanceerd, kleurrijk en voedzaam gerecht.
Calorieën550 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Topkeuze:
- Sauvignon Blanc (Loire of Nieuw-Zeeland) – restaurantwaardige pairing Fris en aromatisch met tonen van citrus en groene kruiden Snijdt mooi door de sappige kip en eidooier Versterkt de frisheid van de groenten.
Alternatieven:
- Chardonnay (licht houtgerijpt) Ronder en voller, sluit mooi aan bij de kip en aardappelen Pinot Grigio Licht, fris en toegankelijk, ideaal voor een li
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- Vervang kip door gegrilde tofu of tempeh (gemarineerd in sojasaus en paprika) Gebruik avocado of hummus in plaats van ei voor romigheid
- Voeg noten of zaden toe voor extra eiwitten en crunch
- Kies voor mager kippenvlees en beperk extra vetten
- Vervang een deel van de aardappelen door extra groenten voor lichtere koolhydraten
- Gebruik olijfolie in kleine hoeveelheden i.p.v. boter
- Voeg eventueel citroen en kruiden toe i.p.v. zout voor smaak zonder belasting