Voorgerecht · Bijgerecht · Frans · Vegetarisch
Gegratineerde Peren met Bosvruchten, Honing, Walnoten en Blauwe Kaas
Zacht geroosterde perenhelften, glanzend van honing en boter, gevuld met warme bosvruchten en krokante walnoten, afgewerkt met romige, licht pittige blauwe kaas die subtiel smelt in het fruit. Een verfijnde balans tussen zoet, friszuur en hartig.
Bereiding: 35 min3 porties
Calorieën320 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
.
Topkeuze:
- Sauternes: honingachtige zoetheid, rijpe abrikoostonen en frisse zuren sluiten prachtig aan bij de peer, bosvruchten en honing, terwijl de rijke stijl ook mooi overeind blijft naast de blauwe kaas.
Alternatief:
- Late Harvest Chenin Blanc: zacht zoet, fris en licht kruidig, met genoeg spanning om het romige, zoute en nootachtige karakter van het gerecht in balans te brengen.
Alcoholvrij:
- Zwarte thee met bosvruchten en een klein beetje sinaasappelschil: diep, fruitig en licht kruidig, met genoeg structuur naast de blauwe kaas en walnoten.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 3 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: