Amuse · Frans · Borrelhapjes
Coquille met Bloemkoolcrème & Hazelnoot (amuse)
Perfect gebakken coquille met een romige bloemkoolcrème en een krokante toets van geroosterde hazelnoten. Zacht, licht zoet en nootachtig — een elegante amuse met mooie textuurcontrasten.
Bereiding: 30 min8 porties
Calorieën110 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Topkeuze:
- Meursault, romig en fris, met subtiele notigheid die mooi aansluit bij coquille, bloemkoolcrème en hazelnoot.
Alternatief:
- Champagne Blanc de Blancs, strak en verfijnd, met fijne zuren voor de zachte coquille en romige crème.
Alcoholvrij:
- Witte-druif-citroen spritz met bruiswater, fris en rond bij bloemkool, hazelnoot en coquille.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 8 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
Tip voor mensen met MS: