Voorgerecht · Rundvlees
Carpaccio clasico
Carpaccio classico is een elegant gerecht van flinterdun rauw rundvlees, verfijnd met olijfolie en een frisse toets van citroen of balsamico. Rucola, Parmezaan en pijnboompitten zorgen voor balans, smaak en een lichte crunch. Een pure, tijdloze klassieker.
Bereiding: 14 min3 porties
Calorieën500 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Rood: Pinot Noir – licht en elegant
Alternatief:
- Rosé – fris en perfect bij carpaccio
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 3 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Tip voor mensen met MS: