hoofdgerecht · oosters
Biefstukpuntjes met zwarte bonen-pepersaus, udon noodles & oosterse groenten
Biefstukpuntjes met zwarte bonen-pepersaus is een krachtig en smaakvol gerecht waarin malse stukjes rundvlees worden gewokt tot perfect rosé. De rijke, hartige saus van zwarte bonen en peper geeft een diepe umami-smaak met een licht pittige kick. Udon noodles zorgen voor een zachte, volle basis die de saus mooi opneemt, terwijl oosterse groenten zoals paksoi, paprika en lente-ui frisheid en een lichte crunch toevoegen. Een gerecht vol contrast, balans en karakter.
Calorieën750 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Rood: Pinot Noir – soepel en past goed bij biefstuk
Alternatief:
- lichte Shiraz – kruidig en mooi bij de zwarte bonensaus
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen. Regels die beginnen met Voor … : tonen de kop vet zonder bolletje; tekst na de dubbele punt is een gewone regel.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- 21.
- 22.
- 23.
- 24.
- 25.
- 26.
- 27.
- 28.
- 29.