Banket · Vegetarisch
Appelmeesterwerk:
Een verfijnd, goudgekleurd appelgebak met een zijdezachte, bijna flan-achtige kern. Dunne lagen sappige appel versmelten met romige yoghurt tot een elegant dessert met subtiele tonen van kaneel en vanille. Licht smeuïg en luchtig tegelijk, met een delicate structuur die zacht smelt op de tong.
Bereiding: 50 min8 porties
Calorieën170 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
.
Topkeuze:
- Chenin Blanc uit de Loire: frisse appel, honingachtige ronding en levendige zuren sluiten mooi aan bij het appelkarakter zonder het gerecht zwaar te maken.
Alternatief:
- Riesling Kabinett: licht zoet, fris en aromatisch, vooral passend als het appelmeesterwerk een dessertachtige of gekruide bereiding is.
Alcoholvrij:
- Koude witte thee met appel en citroenverbena: verfijnd, fris en zacht aromatisch, met genoeg elegantie naast de appeltonen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 8 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: